Demande de recette

Est ce qu’un d’entre vous a gardé le livre de recettes de sa grand mère et pourrait m’envoyer celle du cache museau ?

hips a écrit:

Est ce qu’un d’entre vous a gardé le livre de recettes de sa grand mère et pourrait m’envoyer celle du cache museau ?

sorry masterchef;, je ne sais pas ce que c'est est ce que quelqu'un peut m'expliquer comment on fait la brouette espagnole, car ma brouette cévenole est cassée

https://www.produits-de-nouvelle-aquitaine.fr/produit/cache-museau/




Si cela peut t'aider ...
Bon appétit.

jipé a écrit:

https://www.produits-de-nouvelle-aquitaine.fr/produit/cache-museau/




Si cela peut t'aider ...
Bon appétit.

Merci. n'empêche si quelqu'un a quelque chose...

hips a écrit:

jipé a écrit:

https://www.produits-de-nouvelle-aquitaine.fr/produit/cache-museau/




Si cela peut t'aider ...
Bon appétit.

Merci. n'empêche si quelqu'un a quelque chose...

: ça fait beaucoup de "choses" !!! tu veux quoi exactement ?  hip'sou?
sinon, j'ai un dindon fêlé à céder , il pronostique très bien..

Salut,

Le soucis est que cette recette est gardée secrète par tous ces "anciens pâtissiers" qui pensent détenir un secret industriel !
Donc ils ne font pas tourner les recettes, ils meurent et les recettes se perdent !
Voilà encore une preuve de notre bel égoïsme à la Française.

La seule chose que j'ai à te propose qui s'en rapproche (après plusieurs essais)
Si tu as quelques bases en pâtisserie, tu peux faire une pâte à choux avec la recette de la pâte à crêpe.

jipé a écrit:

https://www.produits-de-nouvelle-aquitaine.fr/produit/cache-museau/




Si cela peut t'aider ...
Bon appétit.

Nous allons relancer ce merveilleux gâteau !!!!

Une découverte : pour se soigner actuellement . Apéro : PICON bière ( 1/4 et 3/4 ) ou PICON vin blanc sec ou moelleux ou champagne ( 1/3 et 2/3 ).
Quinquina = Quinine = Chloroquine !!!!
Comme masque = un slip !.... Facile à écarter ...

A+

calimero a écrit:

Salut,

Le soucis est que cette recette est gardée secrète par tous ces "anciens pâtissiers" qui pensent détenir un secret industriel !
Donc ils ne font pas tourner les recettes, ils meurent et les recettes se perdent !
Voilà encore une preuve de notre bel égoïsme à la Française.

La seule chose que j'ai à te propose qui s'en rapproche (après plusieurs essais)
Si tu as quelques bases en pâtisserie, tu peux faire une pâte à choux avec la recette de la pâte à crêpe.

Merci Cali

calimero a écrit:

Salut,

Le soucis est que cette recette est gardée secrète par tous ces "anciens pâtissiers" qui pensent détenir un secret industriel !
Donc ils ne font pas tourner les recettes, ils meurent et les recettes se perdent !
Voilà encore une preuve de notre bel égoïsme à la Française.

La seule chose que j'ai à te propose qui s'en rapproche (après plusieurs essais)
Si tu as quelques bases en pâtisserie, tu peux faire une pâte à choux avec la recette de la pâte à crêpe.

moi jer recherche désespérement la recette d'un gateau rond, rose, qui s'appelait la "tsarine" et inventé par l'ex patissière du bout du boulevard de la République vers la place du Pin (une Arménienne)
c'était un biscuit ferme, mince , avec du sucre glacé rose et la pâte craquante sous la dent (sablée) avec des petits raisins secs parfumés à je ne sais quoi, mais c'était délicieux à tremper dans mon café   ( y a pas de cèpes guatemaltèques, je précise!)
la dame a pris saretraite, mais je rève de retrouver sa trace pour lui demander cette recette (pas pour la commercialiser!)  
Pour rendre heureux le bon druide cathare  
Si quelqu'un à un tuyau, merci mon pitchoun

Une réponse bien cachée?

https://odelices.ouest-france.fr/actualites/emissions-tv/la-meilleure-boulangerie-de-france-3-les-recettes-daquitaine-semaine-5-22055/

Trinquetaille a écrit:

Une réponse bien cachée?

https://odelices.ouest-france.fr/actualites/emissions-tv/la-meilleure-boulangerie-de-france-3-les-recettes-daquitaine-semaine-5-22055/

On voit tout de suite ceux qui connaissent les sites branchés.

Trinquetaille a écrit:

Une réponse bien cachée?

https://odelices.ouest-france.fr/actualites/emissions-tv/la-meilleure-boulangerie-de-france-3-les-recettes-daquitaine-semaine-5-22055/

Sauf que perso je te conseille de garder les proportions de la pâtes à crêpe pour faire ta patach, si tu veux retrouver cette texture de choux qui n'en ai pas un. (de mon souvenir d'enfance)
Pour la crème une simple crème légère me paraît plus adaptée qu'une chibouste trop sucrée à mon goût (toujours dans mes souvenirs)